Op het podium: Samen onderwijs maken voor gezonde voeding
Het project Gezond Onderweg (GO) mikt al bijna tien jaar op het tegengaan van obesitas bij kinderen in Arnhem en omgeving. In 2021 kreeg GO hulp van OnePlanet, een onderzoekscentrum met onder meer de Radboud Universiteit. Na ruim een jaar samenwerken zijn beide partijen enthousiast. ‘Niets dan lof.’
Voeding, ontspanning en beweging: als je op die drie dingen let, kan je een leven lang grote gezondheidsvoordelen genieten. Maar dit is makkelijker gezegd dan gedaan. Om kinderen en jongeren (0-19) structureel gezonder te laten leven, worden ze gedurende twee jaar begeleid door de gezondheidscoaches van GO. ‘Er zijn per gezin zoveel verschillende dingen om rekening mee te houden. Steeds kijken we welke middelen er zijn en welke toepassingen werken. De brede kennis vanuit de universiteit en de andere onderwijsinstellingen helpt ons enorm’, zegt Annejet Plaisier, als kinderarts verbonden aan GO.
‘De gastcolleges door experts van buiten de universiteit waren heel tof’, vertelt Rosan Stoekenbroek, vorig jaar een van de betrokken studenten. ‘Zo zie je pas echt hoeveel dingen meespelen bij de aanpak van een maatschappelijk probleem als dit.’ Daarnaast leerde Stoekenbroek problemen op een andere manier benaderen. ‘Normaal beginnen we bij de theorie, maar nu werden we uitgedaagd om zo creatief mogelijk te zijn en meer te focussen op de specifieke behoeften van de mensen die we spraken.’
Rosan en haar medestudenten bedachten een app met gezonde recepten. ‘Een soort Tinder, waarbij je meerdere recepten ziet en je de recepten die je lekker lijkt kunt liken. In de app, waarvan momenteel alleen nog een prototype is, vind je ook filmpjes over het maken van recepten.
‘Dit is het derde semester waarin we samenwerken met OnePlanet en dit soort vondsten zijn voor ons heel waardevol. Waar mogelijk bouwen we daarop voort’, stelt Plaisier. Tegelijkertijd verschuiven de onderwerpen continu, afhankelijk van de expertises van de nieuwe groep studenten. ‘Zo kijken we met OnePlanet dit semester meer naar slaaphygiëne. Welke interventies kunnen we toepassen om jongeren hierbij te helpen?’
Als het aan Plaisier ligt houdt de samenwerking tussen GO en OnePlanet nog wel een aantal jaar aan. ‘Deze setting is inspirerend. Bovendien werkt de strakke organisatie met regelmatige bijeenkomsten en vervolgstappen prettig.’ Ook Stoekenbroek kijkt tevreden terug: ‘Zien hoe alles met elkaar samenhangt en het combineren van out-of-the-box-denken met wetenschappelijke inzichten was niet alleen leerzaam, maar ook verfrissend.’